«Il nuovo microbirrificio artigianale nasce a Carrù nel giugno 2017 quando Lelio Bottero,insieme alla sua famiglia, realizza in via definitiva il suo sogno. L’azienda tratta soprattutto materie prime autoctone e ingredienti strettamente legati al territorio, nell’ottica di garantire una completa tracciabilità della filiera. In particolare il progetto “malto d’orzo del Piemonte” sarà il primo a poter vantare tutte le fasi della lavorazione (semina, maltazione e birrificazione) eseguite nella stessa regione».
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