Il Domaine Tortochot contiene dentro di sè tutti gli elementi che guidano la filosofia del nostro progetto finages de Bourgogne. L’attività viticola della famiglia nel prestigioso comprensirio di Gevrey è certificata da oltre 200 anni, durante i quali i Torcohot hanno respirato, vissuto e guidato ogni accadimento storico sociale e vitivinicolo del Finage…questo li ha portati nei secoli, a selezionare delle piante di Pinot Noir, che portano il nome di antenati familiari nonchè ad arrivare a possedere parcelle formidabili e storicamente di certificata qualità su molti dei più prestigiosi climats di Gevrey-Cham- bertin. Alla guida del Domaine oggi si trova una donna determinata e talentuosa. A piccoli passi, ma senza incertezze, Madame Tortochot ha perfezionato con femminile rigore i vini del Domaine, nel frattempo divenuto interamente biologico, dando vita a Gevrey-Chambertin dall’espressività raffinata ed elegante con una forte personalità. Il Domaine ha la chance di poter proporre un incredibile ventaglio di Premier Cru e Grand Cru. Ma anche a livello di vini di Village le parcelle vengono vinificate e imbottigliate singolarmente a testimonianza della fortissima volontà di voler arrivare al cuore espressivo di ogni singolo climat. Il Domaine fa parte dei Vigneron indipendenti.