Dal 1921 la famiglia produce vino a Vouvray. Nel 2012, Denis ha preso in mano l’azienda e ha fatta la sua strada nuova di qualità. Ha allargata l’azienda, che ora copre 13 ettari con solo Chenin Blanc nei comuni di Chançay e Vernou-sur-Brenne. Produce sia bollicine di alta qualità, sia vini fermi secchi e moelleux. In stile tradizionale di Vouvray. La bolla è fine e luccica in oro con riflessi argentati del vestito. Solleva note di latte caramellato e brioche calde, trasmesse in bocca da sfumature di prugne cotte e miele. I vini fermi sono una espressione tradizionale del Vouvray. Chenin blanc nella sua forma migliore.