«…nel maso Radoar, uno dei terreni vinicoli più alti del Sudtirolo… sono coltivate per la maggior parte viti a bacca bianca. Vecchie viti, alcune di oltre 35 anni, crescono a un’altitudine tra gli 800 e i 900 m/slm. La fermentazione è condotta senza lieviti artificiali. Da più di 10 anni ci dedichiamo esclusivamente all’agricoltura biologica. È grazie a questo che il territorio, suolo e clima trovano la massima espressio- ne nei prodotti di coltivazione eseguita manualmente. Così l’arte diventa un tutt’uno con la natura».
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