Birrificio agricolo con 15 ettari di terra agricola seminata ad Orzo Distico Concerto che faremo saltare in provincia di Piacenza da un piccolo maltatore e birraiolo. Quest’anno abbiamo provato a coltivare una decina di luppoli con discreti risultati, le qualità che abbiamo piantato sono il Cascade, Northern Brewers, il Mittleltrugh e il Willamette. Queste per riuscire prossimamente a fare una birra con tutte le materie prime prodotte da noi. I miei nuovi soci sono Aimi Emanuele, che produce birra da 10 anni ed è stato un socio fondatore del birrificio del Ducato di Parma, e Marco Fortinelli, un perito agrario con esperienza in agricoltura pluriennale».

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