Domaine Engel Fernand è un’azienda familiare, con 3 generazioni di viticoltori. Il Domaine produce esclusivamente vinobiologico proveniente dai loro vigneti (40 ha.). Il suolo è un misto fra pietra calcarea, pietra arenaria, granito e marna. Dopo la fermentazione i vini sono lasciati sui lieviti per qualche mese per sviluppare altri aromi. I vini dei vigneti speciali e il Grand Cru vi rimangono anche per un anno! L’Alsazia è una zona famosa per i vini bianchi rotondi e profumati. E’ la regione con più ore di sole di tutta la Francia grazie ai monti Vosgi, posti a ovest dell’Alsazia. I vini di Engel sono meno morbidi di altri e hanno una bevibilità più alta.