La Diamond Distillery con capacità produttiva di oltre 26 milioni di litri di alcol puro all’anno è una delle più grandi distillerie di rum al mondo; è inoltre famosa per i suoi alambicchi in legno e per essere distante dalla linea dell’Equatore di soli 6 gradi. Unica distilleria della zona di Demerara a non aver avuto fasi di interruzione della produzione, realizza rum molto caratteristici: delicati, floreali e dalla caratteristica nota di salamoia

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