«L’agricoltura biodinamica è l’unica che risponde alle leggi della natura. La terra, dove le radici delle piante affondano, è un luogo di vita e di scambio tra il mondo vegetale, animale e minerale. Sono questi microrganismi che strutturano la nostra terra-madre e che la rendono fertile. Tutti i pesticidi sintetici hanno un effetto estremamente dannoso sull’aria e sull’acqua, elementi indispensabili per il funzionamento della vita. Solo i preparativi biodinamici mettono il nostro vigneto in relazione con la Terra e il Cosmo e ne riequilibrano i ritmi».
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