Nuova edizione di Bollinger PN: AYC21 è un’espressione autentica del Pinot Noir di Aÿ e dell’annata 2021.
Pendii ripidi, terreni calcarei frammentati ed esposizione delle vigne a sud sud-ovest: il cru di Aÿ, il principale di questa edizione, regala al Pinot Noir struttura e vinosità.
Tauxiéres e Mutigny, gli altri cru in percentuale minore, conferiscono complessità e profondità.
Una nuova visione sul vitigno emblematico della Maison, che mette in mostra il suo savoir-faire secolare.
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