Podere Salicutti prende il nome dal ruscello che delimita la proprietà a Sud. L’azienda si trova nel versante Sud-Est del territorio comunale di Montalcino, a confine con la strada per Castelnuovo dell’Abate/Abbazia di S. Antimo (SP 55). La tenuta si compone di 11 ettari di terreno, suddivisi in vigneto (circa 4 ettari), oliveto (circa 1 ettaro) e bosco (circa 3 ettari). Al centro dell’azienda sta l’antica dimora contadina, completamente ristrutturata, di cui fa parte tra l’altro anche la cantina di invecchiamento. Nel 1999 si è aggiunta una nuova struttura, che ospita il locale di vinificazione, un magazzino e l’ufficio. I proprietari, la famiglia Eichbauer, e Francesco Leanza, che nel 1990 ha acquistato la tenuta avviando l’azienda, gestiscono Podere Salicutti di persona, occupandosi delle pratiche colturali, della cantina nonché dell’amministrazione e della commercializzazione dei vini. Podere Salicutti è la prima azienda vitivinicola di Montalcino a certificazione biologica.
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